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本报福州讯(记者张文章)跟着气候渐冷，吃暖锅成为浩繁消费者外出就餐时的选择。为此，福建省龙岩市市场监管局近日发布暖锅食物平安消费警示，一方面提示消费者“三防”护健康，另外一方面警示暖锅店经营者“三控”保平安。 龙岩市市场监管局提示泛博消费者吃暖锅要在选、煮、吃方面留意。消费者应当选择证照齐备、表里情况整洁、食物平安监视量化品级较高的暖锅店。在涮食品时，肉类等食材必需充实煮熟煮透。肉片尽可能切薄，避免涮煮时存活寄生虫卵及其他有害微生物，要慎用海鲜产物、四时豆、鲜黄花菜等食材，不食用野生蘑菇，避免产生食源性疾病。在吃暖锅时要生熟分手，避免在桌上摆放过量食品，避免造成交叉污染；尽可能采取分餐体例就餐，倡导利用公筷、公勺。 龙岩市市场监管局同时提示暖锅店经营者要严控油、肉、料。增强对餐厨烧毁物和食用油的治理，利用预包装食用油，不采购、不利用不及格油脂，利用一次性锅底，规范餐厨烧毁油脂措置。严酷履行肉类及其他原材料的采购索证索票和进货检验有关划定，确保食物原料来历可追溯、质量有包管。增强暖锅底料和蘸料的治理，制止添加罂粟壳、白腊等非食用物资，规范食物添加剂利用行动。另外，暖锅店还要做好餐饮具、食物用东西容器消毒工作，连结场合洁净、卫生，按期查抄店内透风举措措施，连结就餐场合空气畅通，确保市平易近吃得平安安心。 【编纂:彭婧如】相仪始融结，中有灵岩川。??佛现青莲相，山分白鹤泉。澄清通舜井，湛洁滉尧天。鞠氏留题后，菲才继此篇。
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